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GASTRONOMIE • Le cheval revient au galop dans les assiettes

Par • Des nouvelles venues d'ailleurs • Vendredi 28/12/2012 • 0 commentaires •

Source : Courrier international - Environnement

Malgré la disparition des boucheries chevalines et une campagne contre l'hippophagie menée par la Fondation Brigitte Bardot, le steak de cheval revient à la mode. Peut-être la nouvelle saveur de 2013, estime ce journaliste britannique.

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