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Comment passer l'hiver

Par  Des nouvelles venues d'ailleurs  Samedi 17/08/2013  0 commentaires  Version imprimable

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Si nous avons toute l'année sur nos tables des légumes récoltés dans un pays aux longs hivers, c'est grâce à l'ingéniosité déployée au fil des siècles pour développer les méthodes d'entreposage. Depuis l'époque où les fosses employées par les Amérindiens inspirèrent aux colons européens la construction des premiers caveaux, on a appris à optimiser la conservation des denrées [..]

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