EPURES, Ensemble Pour Une Réflexion Environnementale Solidaire
Source : Lalibre.be - Comprendre c'est déjà agir
La consommation de viande en Europe a doublé depuis les années 50. Les pays émergents suivent la même trajectoire. Mais l’élevage actuel consomme déjà énormément d’eau, de terres et de céréales.