Source : Portail Santé - Environnement
L'irradiation des aliments est une méthode de conservation et de décontamination qui soumet les aliments à un rayonnement ionisant (rayons gamma, isotopes radioactifs). Elle est loin d'être sans danger ! Ce traitement tue certains microorganismes responsables de la dégradation des aliments. Ce traitement permet d'avoir des fruits et épices bien reluisants ! De plus, l'irradiation inhibe la germination des oignons et des pommes de terre en stoppant la multiplication des cellules à croissances rapides (méristèmes) [..]