Source : Fédération Inter-Environnement Wallonie
Comme l'évoque Florence Burgat dans son essai L'humanité carnivore, « l'industrialisation de la viande, d'une part, et la montée en puissance d'un discours favorable au végétarisme, d'autre part, provoquent depuis quelques années, en forme de riposte, une fierté carnivore ostentatoire » [1] [..]