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Gaspillage alimentaire: une addition salée pour les cantines

Par • Des nouvelles venues d'ailleurs • Jeudi 22/09/2016 • 0 commentaires • Version imprimable

Source :

Publiée le 21 septembre, une étude de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe) évalue le coût du gaspillage alimentaire dans la restauration collective française à 15% des coûts complets de préparation [..]

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