Source : Portail Santé - Environnement

Nos modes de consommation alimentaire se sont profondément modifiés ces dernières décennies. Ces évolutions ont d'incontestables impacts environnementaux. Des solutions pour mieux guider le consommateur qui souhaite les minimiser existent... Depuis une cinquantaine d'années, nos modes de consommation alimentaire se sont profondément modifiés. Les rayons des supermarchés nous proposent toute l'année un panel de produits diversifiés, provenant des quatre coins de la planète. Pour assurer cette production, des régions entières se sont spécialisées et dépendent aujourd'hui de ces échanges agroalimentaires globalisés [..]

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